قناة سنة أولى مطبخ على You Tube

وصفة حصرية مش هتلاقيها غير عندنا

فيديو بلح الشام المقرمش على طريقتنا الخاصة

فيديو صوابع البطاطس المقلية المقرمشة بطريقة سهلة فى البيت

الجمعة، 23 سبتمبر، 2011

طريقة عمل عجينة الشو بالصور

عجينة الشو

المقادير :
-  8  بيضات كبيرة
-  ملعقة صغيرة سكر
-  ملعقة صغيرة ملح
- 2كوب ونصف ماء
- كوب زيت
-  2 كوب دقيق
-  ½  كوب نشا


الطريقة :
- يخلط الدقيق والنشا جيدا ، يوضع الزيت مع الماء فى قدر على النار
- بعد الغليان يوضع خليط الدقيق والنشا ويقلب جيدا وهو على النار الى ان يستوى الخليط بان يفصل العجين عن الوعاء ولا يلتصق به  ويجب تركه يستوى جيدا مع الحرص ومرعاة الا يحترق ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد جيدا
-  يوضع البيض على العجين بيضة بيضة بحيث توضع البيضة الاولى وتقلب العجينة جيدا وتختفى البيضة فى العجينة تماما ثم يتم وضع الثانية وهكذا الى تنتهى كمية البيض وفى حالة الاحساس بان العجينة ناشفة تضاف بيضة اخرى ثم تعجن جيد جدا باستخدام ملعقة خشب ومراعاة رفع العجينة وتنزيلها اثناء التقليب حتى يدخل هواء الى العجينة حتى تكون مجوفة وهشة من الداخل بعد التسوية وليست مصمتة ، ثم تترك لترتاح قليلا ثم تستخدم ..


‏ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.

فيديو طريقة عمل خبز الشوفان الصحى و اللذيذ و المفيد فى الدايت

فيديو طريقتنا لعمل بسكويت الشوفان

فيديو طريقتنا لعمل صينية القراميط باللأرز و الخضروات فى الفرن

فيديو طريقتنا الخاصة لعمل سمك القراميط المقلي بانيه بالتتبيلة السرية

فيديو طريقة عمل سمك المكرونة المقلي بالتتبيلة السرية

فيديو طريقة جديدة لقلى السمك البلطى ( طريقة فرد السمكة و قليها بانيه )

فيديو طريقة شوى السمك البلطى بأقوى النكهات

فيديو طريقتنا لعمل سلطة الطحينة

فيديو طريقة عمل سلطة الباباغنوج بطعم رائع

فيديو المكرونة بالبصل على طريقتنا الخاصة

فيديو طريقة عمل السبانخ على أصولها

فيديو طريقة فصل بياض البيض عن الصفار