فيديو الكباب بتتبيلة الحاتي السرية في الفرن و بنكهة شواء الفحم

وصفة حصرية مش هتلاقيها غير عندنا

فيديو صوابع البطاطس المقلية المقرمشة بطريقة سهلة فى البيت

فيديو بلح الشام المقرمش على طريقتنا الخاصة

فيدو سر عمل الفراخ المشوية فى الفرن بتتبيلة الحاتي فى أسرع وقت

فيديو أفضل زبادى فى البيت بأسهل طريقة

فيديو المقرمشات المقلية من البطاطس المشوية و عجينة الشو

الاثنين، 5 سبتمبر، 2011

طريقة عمل الفطير المصرى المحشى ( فطير الفطاطرى ) بالصور

فطير الفطاطرى المحشى


المقادير :
- كيلو دقيق
- كوب ونصف ماء دافئ أو أكثر حسب حاجة العجينة
- رشة ملح


الطريقة :
- يخلط الدقيق مع الملح وتعجن العجينة بالماء الدافئ جيدا لمدة لا تقل عن ساعة الا ربع فى حالة العجن باليد ، أو ربع ساعة فى العجان الكهربائى ، حيث ان شرط نجاح العجينة هو عجنها جيدا لمدة طويلة ، والدليل على جودة العجينة هو حين تمط العجينة باليد تمط مثل اللبانة دون ان تتقطع
- تغطى العجينة بقطعة قماش نظيفة وتترك لترتاح 20 دقيقة
- تكور العجينة الى كور بالحجم المناسب وتوضع فى وعاء مدهون بالزيت
- تفرد العجينة بالنشابه على سطح مدهون بزيت الى ان تكون رقيقة جدا
- يضاف الحشو

الحشو :
-        لحمه مفرومه معصجه أو جبنة بيضة أو بسطرمة أو خضروات أو
خليط من المكونات السابقة
أو
-        مربى وقشطة وفاكهة
-        للوجه يستخدم  (جبن رومي مبشور- زيتون- فلفل- طماطم – بيضة  )

- بعد اضافة الحشو تطبق الفطيرة او تطوى وتوضع فى صينية وتدخل فرن ساخن لمدة 6 دقائق وتقلب على الوجه الاخر وتترك 6 دقائق أخرى
- تخرج من الفرن ويكسر على وجهها بيضه ويضاف فلفل اخضر وطماطم وزيتون والجبنه الرومى المبشوره
- تدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق مع متابعتها حتى لا تحترق
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد قليلا وتقطع الى قطع متساوية وترص فى طبق التقديم وتقدم ..
وبالهناء والشفاء


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.

فيديو طريقة عمل خبز الشوفان الصحى و اللذيذ و المفيد فى الدايت

فيديو طريقتنا لعمل بسكويت الشوفان

فيديو طريقتنا لعمل صينية القراميط باللأرز و الخضروات فى الفرن

فيديو طريقتنا الخاصة لعمل سمك القراميط المقلي بانيه بالتتبيلة السرية

فيديو طريقة عمل سمك المكرونة المقلي بالتتبيلة السرية

فيديو طريقة جديدة لقلى السمك البلطى ( طريقة فرد السمكة و قليها بانيه )

فيديو طريقة شوى السمك البلطى بأقوى النكهات

فيديو طريقتنا لعمل سلطة الطحينة

فيديو طريقة عمل سلطة الباباغنوج بطعم رائع

فيديو المكرونة بالبصل على طريقتنا الخاصة

فيديو طريقة عمل السبانخ على أصولها

فيديو طريقة فصل بياض البيض عن الصفار