المقادير :
- كيلو دقيق
- كوب سكر
- كوب سمن
- قطعه خميرة فى حجم عين الجمل
- بيضة لتلميع الوجه
الطريقه :
- كوب سكر
- كوب سمن
- قطعه خميرة فى حجم عين الجمل
- بيضة لتلميع الوجه
الطريقه :
- تذاب الخميرة مع ملعقة سكر ونصف كوب ماء دافئ وتترك فى مكان دافئ لتنشط
- يوضع الدقيق والسكر فى وعاء ثم يضاف السمن ويفرك جيدا بأطراف الاصابع ثم يضاف الخميرة الماء وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة نسبيا لا تلتصق باليد
- تترك العجينة لتختمر حوالى ساعة ونصف فى مكان دافئ
- يرش قليل من الدقيق على سطح تفرد عليه العجينة الى مستطيل يقطع الى شرائح رفيعة طويلة وتبرم قليلا حتى تأخذ شكل حلزونى
- ترص فى صينية وتترك فى مكان دافئ ساعة ونصف لتختمر ويتضاعف حجمها ثم تدهن بالبيض المربوب ويرش على الوجه السمسم والسكر الخشن
- تدخل الفرن على نار هادئة الى ان يحمر الوجه ثم تخرج وتقدم
- يوضع الدقيق والسكر فى وعاء ثم يضاف السمن ويفرك جيدا بأطراف الاصابع ثم يضاف الخميرة الماء وتعجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة نسبيا لا تلتصق باليد
- تترك العجينة لتختمر حوالى ساعة ونصف فى مكان دافئ
- يرش قليل من الدقيق على سطح تفرد عليه العجينة الى مستطيل يقطع الى شرائح رفيعة طويلة وتبرم قليلا حتى تأخذ شكل حلزونى
- ترص فى صينية وتترك فى مكان دافئ ساعة ونصف لتختمر ويتضاعف حجمها ثم تدهن بالبيض المربوب ويرش على الوجه السمسم والسكر الخشن
- تدخل الفرن على نار هادئة الى ان يحمر الوجه ثم تخرج وتقدم
وبالهناء والشفاء
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق