فيديو الكباب بتتبيلة الحاتي السرية في الفرن و بنكهة شواء الفحم

وصفة حصرية مش هتلاقيها غير عندنا

فيديو صوابع البطاطس المقلية المقرمشة بطريقة سهلة فى البيت

فيديو بلح الشام المقرمش على طريقتنا الخاصة

فيدو سر عمل الفراخ المشوية فى الفرن بتتبيلة الحاتي فى أسرع وقت

فيديو أفضل زبادى فى البيت بأسهل طريقة

فيديو المقرمشات المقلية من البطاطس المشوية و عجينة الشو

الاثنين، 5 سبتمبر، 2011

طريقة عمل عجينة الجلاش بالصور

عجينة الجلاش


المقاديـر :
-  4 كوب الا ربع دقيق
-  كوب وربع ماء
-  بيضة
-  2 ملعقة كبيرة زيت
-  2 ملعقة كبيرة ملح
-  كوب زبدة
 
الطريقـة :
- يخلط الدقيق والملح والبيض ثم يضاف الماء تدريجياً مع العجن الجيد حتى تتجانس المكونات
-
يضاف الزيت وتعجن العجينة لمدة 20 دقيقة حتى الوصول الى عجينة ملساء ومتماسكة
- تترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة
- تقسم العجينة الى جزئين ويلف كل جزء الى رول طويل
- يقط الرول الى شرائح متوسطة السمك بسكين حاد وتغطى كل قطعة بالنشا من الجهتين وترص فوق بعضها وتغطى وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة
- تفرد كل قطعة بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من النشا على شكل دائرة ثم ترص الدوائر فوق بعضها مع مراعاة رش قليل من النشا بين كل قطعة وأخرى بحيث لا تلصق
- تترك العجين لترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة
-                    تنظف العجينة من النشا الزائد بفرشاة نظيفة
- تفرد الدوائر بالنشابة الى مستطيلات كبيرة وترص فوق بعضها ويرش قليل من النشا بين كل طبقة وأخرى وتلف الى رول وتغلف فى ورق الزبدة وتلف فى بلاستيك فلم ويغلق جيدا وتحفظ فى الفريزر ..


هناك تعليقان (2):

  1. مشكورة حبيبتي ويعطيج الف عافية:

    ردحذف
  2. يعطيلك الصحة ختي هايلة بزاف

    ردحذف

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.

فيديو طريقة عمل خبز الشوفان الصحى و اللذيذ و المفيد فى الدايت

فيديو طريقتنا لعمل بسكويت الشوفان

فيديو طريقتنا لعمل صينية القراميط باللأرز و الخضروات فى الفرن

فيديو طريقتنا الخاصة لعمل سمك القراميط المقلي بانيه بالتتبيلة السرية

فيديو طريقة عمل سمك المكرونة المقلي بالتتبيلة السرية

فيديو طريقة جديدة لقلى السمك البلطى ( طريقة فرد السمكة و قليها بانيه )

فيديو طريقة شوى السمك البلطى بأقوى النكهات

فيديو طريقتنا لعمل سلطة الطحينة

فيديو طريقة عمل سلطة الباباغنوج بطعم رائع

فيديو المكرونة بالبصل على طريقتنا الخاصة

فيديو طريقة عمل السبانخ على أصولها

فيديو طريقة فصل بياض البيض عن الصفار