طريقة عمل الفينو بالصور

المقادير:

-  كيلو دقيق

-  ملعقة صغيرة سكر
-  ملعقة كبيرة ونصف خميرة جافة
- ملعقة صغيرة ملح
-  ½ ملعقة صغيرة محسن خبز
-  2 ملعقة كبيرة ونصف زبدة
- 2 ملعقة كبيرة ونصف لبن بودر
-  3 كوب الا ربع ماء بارد أو حسب حاجة العجينة

الطريقة :

-        يخلط الدقيق مع السكر و الخميرة ومحسن الخبز و اللبن البودر والزبدة ثم يضاف الماء وتعجن العجينة جيدا لمدة لاتقل عن 30 دقيقة فى حالة العجن باليد ثم يضاف الملح وتعجن مرة أخرى لمدة 10 دقائق ، اما فى حالة وجود عجان كهربائى تعجن 3 دقائق على السرعه الاولى ، و4 دقائق على السرعة ثانية ثم يضاف الملح و تعجن العجينة جيدا الى ان تصبح كتله واحدة و تنفصل عن وعاء الخلط

-        تغطى العجينة و تترك فى مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة

-        تكور العجينة الى كور بالاحجام المناسبة وتشكل الى أرغفة وترص فى صينية الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين كل رغيف والاخر وتغطى الصينية بقطعة قماش مبللة وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر

- يخبز الفينو على درجه حرارة 220 درجة حوالى 25 دقيقة مع المتابعة الدائمة حتى لا يحترق

ويخرج الفينو من الفرن ويستخدم ..

وبالهناء والشفاء