المقادير:
- كيلو دقيق
- قطعة خميرة فى حجم عين الجمل مع قليل من الماء الدافئ وقليل من السكر
- ربع كوب سكر
- كوب ونصف سمن
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب ونصف سمن
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة يانسون
- 1/2 كيلو عجوة
الطريقة :
- يخلط الدقيق مع السكر والملح واليانسون ويضاف اليهم السمن ويفركوا باليد جيدا ثم تضاف الخميرة ثم يضاف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية
- تترك العجينة حوالى نصف ساعة لترتاح
- تقطع العجينة حسب الرغبة وتحشى بالعجوة وترص فى صينية التسوية وتترك لتختمر فى مكان دافئ حوالى 4 ساعات
- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان يحمر الوجه ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد وتقدم
وبالهناء والشفاء
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق