قناة سنة أولى مطبخ على You Tube

فيدو سر عمل الفراخ المشوية فى الفرن بتتبيلة الحاتي فى أسرع وقت

فيديو أفضل زبادى فى البيت بأسهل طريقة

وصفة حصرية مش هتلاقيها غير عندنا

فيديو بلح الشام المقرمش على طريقتنا الخاصة

فيديو صوابع البطاطس المقلية المقرمشة بطريقة سهلة فى البيت

السبت، 15 أكتوبر، 2011

طريقة عمل الكسكسى بالصور



المقادير :
-         3 كوب دقيق سميد خشن
-         رشة ملح
-         1/3 كوب ماء بارد
-         ¼ كوب سمن
-         ¼ كوب بلح مفروم

للتقديم :
-         ¼ كوب ( فستق مقشر – لوز مقشر – زبيب – سكر ناعم )
-         ملعقة كبيرة بشر برتقال
-         ملعقة كبيرة قرفة بودر
-         2 ملعقة كبيرة ماء زهر
للتجميل :
-         2 ملعقة كبيرة ( لوز – فستق – زبيب )

الطريقة :
-         ينخل دقيق السميد بالمنخل السلك ويندى بالماء البارد
-         يحضر وعاء واسع وتملئ نصفها بالماء البارد
-         توضع مصفاه نظيفة فوق الوعاء وتوضع على المصفاه قطعة قماش ويرفع الاناء على النار حتى يغلى الماء
-         يوضع السميد المندى فى شاشة وتوضع على المصفاه وتطوى اطرافها عليه لتغطيته ثم تغطى المصفاه بغطاء حلة ويترك على النار لمدة 45 دقيقة
-         ترفع الشاشة من المصفاه ويفرد الكسكسى فى وعاء ويقلب بخفة بمقصوصة لفصل الذرات بعضها عن بعض ويترك حتى يبرد نوعا ما
-         يرش بمقدار ثلث كوب من الماء البارد وتفك الذرات بخفة باليد ويضاف اليه البلح المفرى
-         يعاد الكسكسى بالبلح الى الشاشة ويوضع ثانيا فى المصفاه ويغطى ويطهى ثانيا مدة 50دقيقة ثم يرفع من الشاشة ويوضع فى وعاء ويضاف اليه السمن ويقلب بمقصوصة بخفة
-         تخلط جميع المكسرات وماء الزهر والسكر وبشر البرتقال والقرفة والزبيب ويضاف الكسكسى ويخلط بخفة جيدا
-         يغرف فى طبق على هيئة هرم ويجمل بالمكسرات والزبيب ويقدم معه سكر ناعم .
وبالهناء والشفاء



ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.

فيديو طريقة عمل خبز الشوفان الصحى و اللذيذ و المفيد فى الدايت

فيديو طريقتنا لعمل بسكويت الشوفان

فيديو طريقتنا لعمل صينية القراميط باللأرز و الخضروات فى الفرن

فيديو طريقتنا الخاصة لعمل سمك القراميط المقلي بانيه بالتتبيلة السرية

فيديو طريقة عمل سمك المكرونة المقلي بالتتبيلة السرية

فيديو طريقة جديدة لقلى السمك البلطى ( طريقة فرد السمكة و قليها بانيه )

فيديو طريقة شوى السمك البلطى بأقوى النكهات

فيديو طريقتنا لعمل سلطة الطحينة

فيديو طريقة عمل سلطة الباباغنوج بطعم رائع

فيديو المكرونة بالبصل على طريقتنا الخاصة

فيديو طريقة عمل السبانخ على أصولها

فيديو طريقة فصل بياض البيض عن الصفار