قناة سنة أولى مطبخ على You Tube

فيدو سر عمل الفراخ المشوية فى الفرن بتتبيلة الحاتي فى أسرع وقت

فيديو أفضل زبادى فى البيت بأسهل طريقة

وصفة حصرية مش هتلاقيها غير عندنا

فيديو بلح الشام المقرمش على طريقتنا الخاصة

فيديو صوابع البطاطس المقلية المقرمشة بطريقة سهلة فى البيت

الأحد، 2 أكتوبر، 2011

طريقة عمل عيش السن (خبز الرجيم ) بالصور



المقادير :
- كوب دقيق أبيض
- كوب دقيق أسمر
- نصف كوب ردة
- ملعقة صغيرة ملح
-          ملعقة خميرة جافة
- كوب الا ربع ماء دافئ
-          ملعقة كبيرة سكر


الطريقة :
- تذاب الخميرة مع الماء والسكر وتترك فى مكان دافئ لمدة ¼ ساعة حتى تنشط
-          يخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر مع الردة
- يضاف خليط الخميرة الى خليط الدقيق وتعجن العجينة جيدا الى ان تتكون عجينة متجانسة ومتماسكة
-          تترك العجينة فى مكان دافئ لمدة ساعتين لتختمر
- تكور العجينة الى كور صغيرة فى حجم البرتقالة الصغيرة
- تفرد الكور الى دوائر بارتفاع ½ سم وترص فى صوانى مستطيلة مرشوشة بقليل من الردة
- تغطى الصوانى وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعة ونصف لتختمر وفى النصف الساعة الأخيرة للتخمير يشعل الفرن على نار عالية ويترك ليسخن
- يحمل كل رغيف من الصوانى بكف اليد ويحدف برفق على صاجة الفرن مباشرة أو يوضع فى صينية ساخنة للخبز مسخنة داخل الفرن مسبقا
- يترك الخبز فى الفرن الى ان ينتفخ ويتحمص وتستغرق هذه العملية حوالى 15 دقيقة مع مراعاة المتابعة الدائمة حتى لا يحترق الخبز ..
وبالهناء والشفاء


هناك تعليق واحد:

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.

فيديو طريقة عمل خبز الشوفان الصحى و اللذيذ و المفيد فى الدايت

فيديو طريقتنا لعمل بسكويت الشوفان

فيديو طريقتنا لعمل صينية القراميط باللأرز و الخضروات فى الفرن

فيديو طريقتنا الخاصة لعمل سمك القراميط المقلي بانيه بالتتبيلة السرية

فيديو طريقة عمل سمك المكرونة المقلي بالتتبيلة السرية

فيديو طريقة جديدة لقلى السمك البلطى ( طريقة فرد السمكة و قليها بانيه )

فيديو طريقة شوى السمك البلطى بأقوى النكهات

فيديو طريقتنا لعمل سلطة الطحينة

فيديو طريقة عمل سلطة الباباغنوج بطعم رائع

فيديو المكرونة بالبصل على طريقتنا الخاصة

فيديو طريقة عمل السبانخ على أصولها

فيديو طريقة فصل بياض البيض عن الصفار