قناة سنة أولى مطبخ على You Tube

فيدو سر عمل الفراخ المشوية فى الفرن بتتبيلة الحاتي فى أسرع وقت

فيديو أفضل زبادى فى البيت بأسهل طريقة

وصفة حصرية مش هتلاقيها غير عندنا

فيديو بلح الشام المقرمش على طريقتنا الخاصة

فيديو صوابع البطاطس المقلية المقرمشة بطريقة سهلة فى البيت

الأحد، 16 أكتوبر، 2011

طريقة عمل الترافيل بالصور chocolate truffle



المقادير :
-        كيلو زبدة لينة
-        400 جرام سكر بودر
-        2 ملعقة صغيرة فانيليا
-        500 جرام شوكولاتة خام
-        كمية من الشوكولاتة الخام
-        شوكولاتة مبشورة قطع كبيرة

الطريقة :
-        تخلط الزبدة مع السكر البودر مع الفانيليا الى ان يتجانس الخليط ويذوب السكر
-        يسيح الـ 500 جرام من الشوكولاتة ويضاف الى خليط الزبدة مع التقليب السريع حتى لا تتكتل الشوكولاتة الى ان يتجانس الخليط ويصبح كريمة قابلة للتشكيل
-        يوضع الخليط فى كيس الحلوانى مع وضع قمع على شكل وردة وتجهز صينية مفروشة بورق الزبدة المدهون بقليل من الزيت
-        يشكل الخليط الى وردات متوسطة الحجم وتترك حتى تجف وتتصلب فى درجة حرارة الغرفة دون وضعها فى الثلاجة
-        تسيح كمية من الشوكولاتة الخام مع مراعاة اضافة كمية الشوكولاتة تدريجيا عند تسييحها على الحمام المائى
-        تصب ثلثى كمية الشوكولاتة السائحة على سطح رخامى وتقلب باستخدام مقطعين من الداخل للخارج حتى تتحول الشوكولاتة الى ما يشبه المعجون وتكون درجة حرارتها مقبولة عند لمسها بالشفاه
-        تعاد الشوكولاتة الى الثلث الباقى وتقلب جيدا
-        ترفع وردات الشوكولاتة السابق اعدادها من على ورق الزبدة وتغطس فى الشوكولاتة السائحة
-        ترفع الوردات من الشوكولاتة السائحة وتدحرج فى الشوكولاتة المبشورة أو اللوز المقشر المجروش أو جوز الهند
-        يترك الترافيل ليجف فى جو الغرفة ولا يوضع فى الثلاجة ثم يرص فى طبق التقديم ويقدم ..
وبالهناء والشفاء


هناك تعليق واحد:

  1. حلوة اوى ربنا يبارك فيكى

    ردحذف

ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.

فيديو طريقة عمل خبز الشوفان الصحى و اللذيذ و المفيد فى الدايت

فيديو طريقتنا لعمل بسكويت الشوفان

فيديو طريقتنا لعمل صينية القراميط باللأرز و الخضروات فى الفرن

فيديو طريقتنا الخاصة لعمل سمك القراميط المقلي بانيه بالتتبيلة السرية

فيديو طريقة عمل سمك المكرونة المقلي بالتتبيلة السرية

فيديو طريقة جديدة لقلى السمك البلطى ( طريقة فرد السمكة و قليها بانيه )

فيديو طريقة شوى السمك البلطى بأقوى النكهات

فيديو طريقتنا لعمل سلطة الطحينة

فيديو طريقة عمل سلطة الباباغنوج بطعم رائع

فيديو المكرونة بالبصل على طريقتنا الخاصة

فيديو طريقة عمل السبانخ على أصولها

فيديو طريقة فصل بياض البيض عن الصفار